L'acido glutammico è un amminoacido non essenziale, il cui precursore è l'acido glutammato. È coinvolto in molte funzioni metaboliche nel corpo umano, inclusa la sintesi delle proteine, la regolazione dell'equilibrio acido-base, il trasporto di azoto tra i tessuti e il metabolismo del glucosio.
L'acido glutammico è anche un neurotrasmettitore nel sistema nervoso centrale, svolgendo un ruolo importante nella trasmissione dei segnali tra i neuroni. È stato studiato per il suo potenziale ruolo nel migliorare la memoria e la funzione cognitiva.
Fonti alimentari di acido glutammico includono carne, pesce, latticini, legumi, noci e semi. Gli integratori di acido glutammico sono disponibili sul mercato e vengono utilizzati per migliorare le prestazioni fisiche, aumentare la massa muscolare e supportare la funzione cerebrale.
Tuttavia, è importante consultare un professionista della salute prima di assumere integratori di acido glutammico, in quanto dosaggi e interazioni possono variare in base alle esigenze individuali.
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